ГОСТ 7448-2021 «Рыба соленая. Технические условия» (с поправкой)
ГОСТ 7448-2021
Рыба соленая
Технические условия
Salted fish. Specifications
4 Основные параметры и размеры
8 Транспортирование и хранение
Приложение А (рекомендуемое) Особенности разделки рыб
Приложение Б (рекомендуемое) Рекомендуемый срок годности и условия хранения соленой рыбы
Настоящий стандарт распространяется на соленую рыбу всех семейств и видов, предназначенную для пищевых целей.
Настоящий стандарт не распространяется на соленую рыбу, изготовляемую по ГОСТ 815, ГОСТ 7449, ГОСТ 16079, ГОСТ 16080, ГОСТ 32807, ГОСТ 34189, а также осетровых рыб, сардин, сардинелл, сардинопсов и хрящевых рыб.
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные стандарты:
ГОСТ 8.579 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте
ГОСТ 814 Рыба охлажденная. Технические условия
ГОСТ 815 Сельди соленые. Технические условия
ГОСТ 1368 Рыба. Длина и масса
ГОСТ 2874 Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством
ГОСТ 3948 Филе рыбы мороженое. Технические условия
ГОСТ 5717.1 Тара стеклянная для консервированной пищевой продукции. Общие технические условия
ГОСТ 5717.2 Банки стеклянные для консервов. Основные параметры и размеры
ГОСТ 5981 Банки и крышки к ним металлические для консервов. Технические условия
ГОСТ 7449 Рыбы лососевые соленые. Технические условия
ГОСТ 7630 Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные, водоросли и продукты их переработки. Маркировка и упаковка
ГОСТ 7631 Рыба, нерыбные объекты и продукция из них. Методы определения органолептических и физических показателей
ГОСТ 7636 Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные и продукты их переработки. Методы анализа
ГОСТ 10444.15 Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов
ГОСТ 11771 Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов. Упаковка и маркировка
ГОСТ 12302 Пакеты из полимерных пленок и комбинированных материалов. Общие технические условия
ГОСТ 13356 Ящики деревянные для продукции рыбной промышленности. Технические условия
ГОСТ 13830 Соль поваренная пищевая. Общие технические условия
ГОСТ 14192 Маркировка грузов
ГОСТ 15846 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
ГОСТ 16079 Рыбы сиговые соленые. Технические условия
ГОСТ 16080 Рыбы лососевые тихоокеанские соленые. Технические условия
ГОСТ 23285 Пакеты транспортные для пищевых продуктов и стеклянной тары. Технические условия
ГОСТ 24597 Пакеты тарно-штучных грузов. Основные параметры и размеры
ГОСТ 24896 Рыба живая. Технические условия
ГОСТ 25951 Пленка полиэтиленовая термоусадочная. Технические условия
Демо – версия документа