СТ РК 1019-2000 «Рис казахстанской селекции. Требования при заготовках и поставках»
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН
РИС КАЗАХСТАНСКОЙ СЕЛЕКЦИИ
Требования при заготовках и поставках
СТ РК 1019-2000
Введен взамен ГОСТ 6293-90
СОДЕРЖАНИЕ
3 Общие технические требования
3.3 Основное зерно, сорная и зерновая примесь
6 Транспортирование и хранение
Настоящий стандарт распространяется на не шелушенное зерно риса, заготовляемое рисопроизводителями и поставляемое для переработки в крупу.
Стандарт пригоден для целей сертификации.
В настоящем стандарте используются ссылки на следующие нормативные документы:
ГОСТ 10940-64 Зерно. Методы определения типового состава;
ГОСТ 10967-90 Зерно. Методы определения запаха и цвета;
ГОСТ 13586.3-83 Зерно. Правило приемки и методы отбора проб;
ГОСТ 13586.4-83 Зерно. Методы определения зараженности и поврежденности вредителями;
ГОСТ 13586.5-93 Зерно. Метод определения влажности;
ГОСТ 26927-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения ртути;
ГОСТ 26930-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка;
ГОСТ Р 51301-99 Продукты пищевые и продовольственное сырье (Инверсионно-вольтамперометрические методы определения токсичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка) - Зарегистрирован в РК за № 116-165 от 02.03.2000;
ГОСТ 26971-92 Зерно, крупа, мука, толокно для продуктов детского питания. Метод определения кислотности;
ГОСТ 30483-97 Зерно. Методы определения общего и фракционного содержания сорной и зерновой примесей; содержания мелких зерен и крупности; содержания зерен пшеницы, поврежденных клопом-черепашкой; содержания металломагнитной примеси.
3 Общие технические требования
3.1.1 В зависимости от отношения длины к ширине нешелушеного зерна и консистенции зерна рис подразделяют на типы и подтипы, указанные в таблице 1.
Таблица 1
| Тип | Отношение длины к ширине не шелушенного зерна | Подтип | Консистенция зерна | Перечень сортов, характеризующих тип и подтипы |
| I | 3,5 и более | - | Стекловидная | Лазурный |
| II | 2,8-3,4 | - | Стекловидная | - |
| III | 2,3-2,7 | 1 2 | Стекловидная Частично стекловидная | Солнечный Уш-тобинский |
| IV | 2,2 и менее | 1 2 | Стекловидная Частично стекловидная | Авангард, Узрос 7-13, Кубань 3, Каракалпакстан Узрос 59, Маржан |
| Примечания 1 Перечень сортов приводится в соответствие с «Государственным реестром селекционных достижений, допущенных к использованию в Республике Казахстан» (Приказ МСХ РК от 3.04.2000) 2 Сорта казахстанской селекции, включенные в реестр: Алтынай, Маржан, Уш-Тобинский. | ||||
3.1.2 В каждом типе допускается примесь зерен риса других типов не более 10%. Рис, содержащий примесь зерен риса других типов более 10%, определяют как «смесь типов» с указанием типового состава в процентах.
Демо – версия документа