ГОСТ 32889-2014 «Консервы мясные кусковые для детского питания. Технические условия»

ГОСТ 32889-2014

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

КОНСЕРВЫ МЯСНЫЕ КУСКОВЫЕ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ
Технические условия

Canned meat in pieces for children's nutrition. Specifications

Содержание

1 Область применения

2 Нормативные ссылки

3 Термины и определения

4 Технические требования

5 Правила приемки

6 Методы контроля

7 Транспортирование и хранение

Приложение А (справочное). Ингредиентный состав консервов

Приложение Б (справочное). Рекомендации по приготовлению

Приложение В (справочное). Информационные данные о пищевой ценности 100 г консервов

Библиография

Предисловие

Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0-92 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения» и ГОСТ 1.2-2009 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, применения, обновления и отмены»

1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на кусковые мясные стерилизованные консервы, изготавливаемые из мяса с овощами, предназначенные для питания детей старше трех лет, для реализации в торговле и сети общественного питания (далее - консервы).

Консервы выпускают следующих наименований:

- «Говядина тушеная с баклажанами»;

- «Говядина тушеная с кабачками»;

- «Телятина тушеная с баклажанами»;

- «Телятина тушеная с кабачками»;

- «Баранина тушеная с баклажанами»;

- «Ягнятина тушеная с баклажанами»;

- «Свинина тушеная с кабачками»;

- «Свинина тушеная с цветной капустой»;

- «Мясо кролика тушеное с кабачками»;

- «Мясо кролика тушеное с цветной капустой»;

- «Конина тушеная с цветной капустой»;

- «Оленина тушеная с цветной капустой».

Требования, обеспечивающие безопасность и качество консервов изложены в 4.1, к маркировке - в 4.3.

2 Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные стандарты:

ГОСТ 8.579-2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте

ГОСТ 1129-2013 Масло подсолнечное. Технические условия

ГОСТ 1721-85 Морковь столовая свежая, заготовляемая и поставляемая. Технические условия

ГОСТ 1723-86 Лук репчатый свежий, заготовляемый и поставляемый. Технические условия

ГОСТ 5717.2-2003 Банки стеклянные для консервов. Основные параметры и размеры

ГОСТ 5981-2011 Банки металлические для консервов. Технические условия

ГОСТ 7968-89 Капуста цветная свежая. Требования при заготовках, поставках и реализации

ГОСТ 8558.1-78 Продукты мясные. Методы определения нитрита

ГОСТ 8756.0-70 Продукты пищевые консервированные. Отбор проб и подготовка их к испытанию

ГОСТ 8756.1-79 Продукты пищевые консервированные. Методы определения органолептических показателей, массы нетто или объема и массовой доли составных частей