ГОСТ 30425-97 «Консервы. Метод определения промышленной стерильности»

ГОСТ 30425-97

Консервы

Метод определения промышленной стерильности

Canned foods.

Method for determination of commercial sterility

Содержание

1. Область применения

2. Нормативные ссылки

3. Сущность метода

4. Отбор проб

5. Аппаратура, материалы, реактивы, краски, индикаторы и питательные среды

6. Подготовка к анализу

7. Проведение анализа

8. Оценка результатов анализа

Приложение А (рекомендуемое) Термины, применяемые в стандарте, и пояснения к ним

Приложение Б (рекомендуемое)

Приложение В (рекомендуемое) Способы культивирования посевов в анаэробных условиях

Приложение Г (рекомендуемое) Тесты для определения принадлежности микроорганизмов к определенной группе

Приложение Д (справочное) Библиография

1. Область применения

Настоящий стандарт распространяется на все виды полных консервов и устанавливает метод определения их промышленной стерильности.

Термины, применяемые в стандарте, и пояснения к ним приведены в приложении А.

2. Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ 6672-75 Стекла покровные для микропрепаратов. Технические условия

ГОСТ 9284-75 Стекла предметные для микропрепаратов. Технические условия

ГОСТ 10444.1-84 Консервы. Приготовление растворов реактивов, красок, индикаторов и питательных сред, применяемых в микробиологическом анализе

ГОСТ 10444.7-86 Продукты линейные. Методы выявлений ботулинических токсинов и Clostridium botulinum

ГОСТ 10444.8-88 Продукты пищевые. Метод определения Bacillus cereus

ГОСТ 10444.9-88 Продукты пищевые. Метод определения Clostridium perfringens

ГОСТ 10444.11-89 Продукты пищевые. Методы определения молочнокислых микроорганизмов

ГОСТ 10444.12-88 Продукты пищевые. Метод определения дрожжей и плесневелых грибов

ГОСТ 10444.15-94 Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных аэробных и факультативно-аэробных микроорганизмов

ГОСТ 18963-73 Вода питьевая. Методы санитарно-бактериологического анализа

ГОСТ 21241-89 Пинцеты медицинские. Общие технические требования и методы испытаний

ГОСТ 24104-88* Весы лабораторные общего назначения и образцовые. Общие технические условия

ГОСТ 25336-82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и размеры

ГОСТ 26188-84 Продукты переработки плодов и овощей, консервы мясные и мясорастительные. Метод определения pH

ГОСТ 26668-85 Продукты пищевые и вкусовые. Методы отбора проб для микробиологических анализов

ГОСТ 26669-85 Продукты пищевые и вкусовые. Подготовка проб для микробиологических анализов

ГОСТ 26670-91 Продукты пищевые. Методы культивирования микроорганизмов

ГОСТ 29227-91 Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные. Часть 1. Общие требования

__________________

* С 1 июля 2002 г. вводится в действие ГОСТ 24104-2001

3. Сущность метода