ГОСТ 10444.8-2013 (ISО 7932:2004) «Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Горизонтальный метод подсчета презумптивных бактерий Васillus сеrеus. Метод подсчета колоний при температуре 30 °С»

ГОСТ 10444.8-2013

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

МИКРОБИОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И КОРМОВ ДЛЯ ЖИВОТНЫХ
Горизонтальный метод подсчета презумптивных бактерий Bacillus cereus
Метод подсчета колоний при температуре 30 °C

Microbiology of food and animal feeding stuffs. Horizontal method for the enumeration of presumptive . Colony-count technique at 30 °C

Содержание

1 Область применения

2 Нормативные ссылки

3 Термины и определения

4 Сущность метода

5 Растворы для разведений, питательные среды и реактивы

6 Оборудование и лабораторная посуда

7 Отбор проб

8 Приготовление пробы для испытания

9 Метод проведения испытания

10 Представление результатов

11 Протокол испытаний

12 Требования безопасности

Приложение А (справочное).

Приложение Б (справочное). Перечень технических отклонений

Приложение ДВ (справочное). Сравнение структуры международного стандарта со структурой межгосударственного стандарта

Библиография

Предисловие

Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0-92 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения» и ГОСТ 1.2-2009 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, применения, обновления и отмены»

1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на пищевые продукты и корма для животных и устанавливает горизонтальный метод подсчета жизнеспособных презумптивных Bacillus cereus, путем подсчета выросших на плотной питательной среде колоний при температуре 30°С. Метод применим также для испытания проб окружающей среды, отобранных из зоны производства и переработки пищевых продуктов.

Термин «презумптивный» указывает на то, что данный метод не предусматривает дифференциацию В. cereus от других тесно связанных с ними, но менее часто встречаемых видов Bacillus, таких как В. anthracis, В. thuringiensis, В. weihenstephanensis, В. mycoides.

2 Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:

ISO 6887-1:1999 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Приготовление проб для испытаний, исходных суспензий и десятичных разведений для микробиологических исследований. Часть 1. Общие правила приготовления исходной суспензии и десятичных разведений*