(СТАРАЯ РЕДАКЦИЯ) ТР ТС 029/2012 «ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВЫХ Д...
Данная редакция действовала до внесения изменений от 18 сентября 2014 года (извлечение)
Приложение 29
«Требования безопасности пищевых добавок,
ароматизаторов и технологических
вспомогательных средств»
(ТР ТС 029/2012)
Гигиенические нормативы применения пищевых добавок в пищевой продукции для детского питания для детей раннего возраста
Таблица 1
Пищевые добавки для производства заменителей женского молока для здоровых детей первого года жизни1
| Пищевая добавка (индекс Е) | Максимальный уровень в готовом к употреблению продукте |
| Кислоты, регуляторы кислотности2 | |
| Лимонная кислота (Е330), цитрат калия (Е332), цитрат натрия (Е331)- по отдельности или в комбинации в пересчете на кислоту | 2 г/л |
| L(+)Молочная кислота (Е270)3 | согласно ТД |
| Фосфорная кислота (Е338), фосфат калия (Е340), фосфат натрия (Е339)- по отдельности или в комбинации как добавленные фосфаты в пересчете на Р2О5 | 1 г/л |
| Антиокислители | |
| L-Аскорбилпальмитат (Е304) | 10 мг/л |
| Токоферол концентрат (Е306), альфа-токоферол (Е307), гамма-токоферол (Е308), дельта-токоферол (Е309) - по отдельности или в комбинации | 10 мг/л |
| Эмульгаторы4 | |
| Лецитины (Е322) | 1 г/л |
| Моно- и диглицериды жирных кислот (Е471) | 4 г/л |
| Лимонной кислоты и моно- и диглицеридов жирных кислот эфиры (Е472с): для порошкообразных смесей для жидких смесей, содержащих частично гидролизованные белки, пептиды или аминокислоты |
7,5 г/л 9 г/л |
| Сахарозы и жирных кислот эфиры (Е473) для продуктов, содержащих гидролизованные белки, пептиды или аминокислоты | 120 мг/л |
| Другие пищевые добавки | |
| Гуаровая камедь (Е412) для продуктов, содержащих гидролизованные белки | 1 г/л |
| Азот (Е941) Аргон (Е938) Гелий (939) Диоксид углерода (Е290) | согласно ТД |
| Ароматизаторы - экстракты плодов натуральные | согласно ТД |
Примечание:
1 - Допускается поступление пищевых добавок при производстве продуктов детского питания в составе другого продукта. Содержание гуммиарабика (Е414) в таких продуктах не должно превышать 150 г/кг, диоксида кремния аморфного (Е551) - 10 г/кг. В составе витамина В12 допускается поступление в продукты детского питания маннита (Е421) при использовании его в качестве носителя, содержание витамина В12 не должно превышать 1 г/кг маннита. В составе оболочек препаратов полиненасыщенных жирных кислот допускается поступление аскорбата натрия (Е301). Поступление из других продуктов не должно превышать для гуммиарабика (Е414) - 10 мг/кг, для аскорбата натрия (Е301) - 75 мг/кг готового к употреблению продукта.
В составе препаратов витаминных и полиненасыщенных жирных кислот допускается поступление эфира крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты (Е1450), содержание которого не должно превышать: из витаминных
препаратов - 100 мг/кг готового к употреблению продукта, из препаратов полиненасыщенных жирных кислот - 1 г/кг готового к употреблению продукта.
Редакция документа
Демо – версия документа