ГОСТ 28876-90 (ИСО 948-80) «Пряности и приправы. Отбор проб»
ГОСТ 28876-90
(ИСО 948-80)
Пряности и приправы
Отбор проб
Spices and condiments. Sampling
Содержание
1. Назначение и область применения
10. Хранение и транспортирование проб
1. НАЗНАЧЕНИЕ И ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Настоящий стандарт устанавливает метод отбора проб пряностей и приправ.
Требования настоящего стандарта являются рекомендуемыми.
Количество пряностей или приправ, отгруженное или принятое в одно и то же время, на которое имеется определенный контракт или документ для перевозки (накладная). Это количество может состоять из нескольких партий.
Определенное количество пряностей или приправ, характеризующихся однородными свойствами, взятое из партии товаров для сдачи.
Небольшое количество пряности или приправы, взятое из одного места партии. Несколько точечных проб следует брать из разных мест партии.
Количество пряности или приправы, полученное соединением или перемешиванием точечных проб, взятых из определенной партии.
Количество пряности или приправы, взятое из объединенной пробы для анализа или другого исследования.
3.1. Отбор проб должно проводить лицо, назначенное по договоренности между потребителем и поставщиком и, при необходимости, в присутствии потребителя (или его представителя) и поставщика (или его представителя).
3.2. При отборе, приготовлении, хранении и транспортировании проб необходимо соблюдать требования, приведенные в пп.3.2.1-3.2.3.
3.2.1. Пробы необходимо отбирать в защищенном месте и не допускать воздействия на них влажного воздуха, пыли или сажи.
3.2.2. Аппаратура для отбора проб должна быть чистой и сухой.
3.2.3. Необходимо защищать от случайного загрязнения пробы, продукт, от которого берется проба, и сосуды с пробами.
4.1. Мешковые щупы или сопла для отбора проб из мешков.
4.2. Лопаты и делительный паз для смешивания и разделения.
Партия должна состоять из пряностей или приправ одного года заготовки, одного сорта и одного вида.
Если партия товаров для сдачи состоит из пряностей или приправ, заготовленных в разные годы, разных сортов или с неоднородными свойствами, то партию составляют из пряностей или приправ с однородными свойствами.
6.1. Количество контейнеров, предназначенных для отбора проб, зависит от размера партии и приведено в таблице.
Количество контейнеров для отбора проб
| Количество контейнеров в партии | Количество контейнеров для отбора проб |
| 1-5 | Все контейнеры |
| 6-49 | 5 |
| 50-100 | 10% от партии |
| Св. 100 | Квадратный корень из количества контейнеров, округленный до ближайшего целого числа |
Демо – версия документа