СТ РК ISO 22003-1-2023 «Безопасность пищевых продуктов. Часть 1. Требования к органам, осуществляющим аудит и сертификацию систем менеджмента безопасностью пищевых продуктов»

СТ РК ISO 22003-1-2023

Безопасность пищевых продуктов
Часть 1. Требования к органам, осуществляющим аудит и сертификацию систем
менеджмента безопасностью пищевых продуктов

(ISO 22003-1:2022 Food safety - Part 1: Requirements for bodies providing audit

and certification of food safety management systems, IDT)

Содержание

Введение

1. Область применения

2. Нормативные ссылки

3. Термины и определения

4. Принципы

5. Общие требования

6. Требования к структуре

7. Требования к ресурсам

7.1 Компетентность персонала

7.1.1 Основные положения

7.1.2 Определение критерий компетентности

7.1.3 Процессы оценивания

7.1.4 Другие положения

7.2 Персонал, участвующий в деятельности по сертификации

7.3 Привлечение внешних аудиторов и технических экспертов

7.4 Записи о персонале

7.5 Аутсорсинг

8. Требования к информации

9. Требования к процессу

9.1 Предварительные меры по сертификации

9.1.1 Применение

9.1.2 Анализ заявки

9.1.3 Программа аудита

9.1.4 Определение продолжительности аудита

9.1.5 Аудит на различных производственных площадках

9.1.6 Различные стандарты системы менеджмента

9.2 Планирование аудита

9.3 Первичная сертификация

9.4 Проведение аудитов

9.5 Решение по сертификации

9.6 Поддержание сертификации

9.7 Апелляции

9.8 Жалобы

9.9 Записи о заказчиках

10. Требования к системам менеджмента для органов по сертификации

Приложение А (обязательное) Классификация категорий пищевых цепей

Приложение В (обязательное) Минимальная продолжительность аудита

Приложение С (обязательное) Требуемые знания и навыки системы менеджмента безопасности пищевой продукции для определения компетенции

Приложение D (информационное) Руководство по общим функциям сертификации

Библиография

Приложение В.А (информационное) Сведения о соответствии стандартов ссылочным международным, региональным стандартам, стандартам иностранных государств

Введение

Сертификация системы менеджмента безопасности пищевых продуктов (СМБПП) проводится в заданной организации для получения гарантии, что эта организация внедрила систему менеджмента безопасностью пищевых продуктов в соответствии с принятыми политиками и требованиями к принятым принципам безопасности пищевых продуктов.

Требования к СМБПП могут исходить из ряда источников. Настоящий стандарт разработан для поддержки сертификации систем СБПП, которые выполняют требования ISO 22000. Содержание настоящего стандарта также может использоваться для поддержки сертификации СМБПП на основе других установленных требований СМБПП.

Настоящий стандарт предназначен для использования совместно со стандартом ISO/IEC 17021-1-2015 органами, проводящими аудит и сертификацию СМБПП. В нем указаны общие требования к таким органам, именуемым «органами по сертификации». Данная формулировка не является препятствием для использования настоящего стандарта органами с другими обозначениями, которые осуществляют деятельность, охватываемую областью применения настоящего стандарта. Настоящий стандарт предназначен для использования всеми, кто принимает участие в оценке СМБПП.