СТ РК ИСО 21415-2-2011 «Пшеница и пшеничная мука. Определение содержания клейковины. Часть 2. Определение содержания сырой клейковины механическими средствами» (утратил силу)

СТ РК ИСО 21415-2-2011

Пшеница и пшеничная мука
Определение содержания клейковины
Часть 2. Определение содержания сырой клейковины механическими средствами

ISO 21415-2:2006 Wheat and wheat flour. Gluten content. Part 2: Determination of wet gluten by mechanical means (IDT)

Срок действия стандарта отменен c 01.01.2014 г. (ИУС № 12-2012 г.)

Содержание

1. Область применения

2. Нормативные ссылки

3. Термины и определения

4. Сущность метода

5. Реактивы

6. Оборудование и материалы

7. Отбор проб

8. Подготовка пробы к испытанию

9. Проведение испытания

10. Расчет и выражение результатов

11. Прецизионность

12. Протокол испытания

Приложение А (информационное). Промывочная камера и тестомесилка прибора Глютоматик и Центрифуга

Приложение В (информационное). Подготовка пшеницы к размолу

Приложение С (информационное). Результаты межлабораторного испытания

Библиография

Приложение Д.А (информационное). Сведения о соответствии государственных стандартов ссылочным международным стандартам (международным документам)

1. Область применения

Настоящий стандарт устанавливает метод определения содержания сырой клейковины в пшенице и пшеничной муке (Triticum aestivum L. и Triticum durum Desf.) механическими средствами. Метод применим непосредственно к муке, также применим к смеси пшеничных крупок и к пшенице после помола, если гранулометрический состав их частиц соответствует требованиям, приведенным в Таблице В.1.

2. Нормативные ссылки

Для применения настоящего стандарта необходимы следующие ссылочные нормативные документы. Для датированных ссылок применяют только указанное издание ссылочного документа, для недатированных ссылок применяют последнее издание ссылочного документа (включая все его изменения).

СТ РК 1.9-2007 Государственная система технического регулирования Республики Казахстан. Порядок применения международных, региональных и национальных стандартов иностранных государств, других нормативных документов по стандартизации в Республике Казахстан.

ISO 712-2009^{1), 2)} Cereals and cereal products. Determination of moisture content. Reference method (Зерно и зерновые продукты. Определение содержания влаги. Контрольный метод).

ПРИМЕЧАНИЕ. При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов по ежегодно издаваемому информационному указателю «Указатель нормативных документов по стандартизации» по состоянию на текущий год и соответствующим ежемесячно издаваемым информационным указателям, опубликованным в текущем году. Если ссылочный документ заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться замененным (измененным) документом. Если ссылочный документ отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.

_____________________________

¹⁾ Действует взамен ISO 712-1998 Зерновые и продукты из них. Определение содержания влаги (обычный контрольный метод).

²⁾ Применяется в соответствии с СТ РК 1.9.