ГОСТ 20450-75 «Брусника свежая. Требования при заготовках, поставках и реализации» (изм. 1) (утратил силу) (утратил силу)
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
ГОСТ 20450-75
Брусника свежая
Требования при заготовках, поставках и реализации
Fresh cowberries. Requirements for state purchases,
deliveries and retail
Взамен с 15 августа 2020 г. введен ГОСТ 20450-2019 с установлением переходного периода до 01.02.2021 г.
Содержание
4. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
1.1. Ягоды брусники должны быть свежие, чистые, не перезревшие, без каких-либо повреждений и заболеваний, без постороннего запаха и вкуса. Ягоды могут быть неоднородные по размеру и окраске (от розового до красного цвета), но не белые и не зеленые. Ягоды могут быть влажными.
1.2. Ягоды брусники должны соответствовать нормам, указанным в таблице.
| Наименование показателя | Норма |
| 1. Допускаемое содержание ягод брусники, % от массы, не более: |
|
| недозрелых (белоглазка) | 1 |
| перезревших (покоричневевших) | 1 |
| 2. Допускаемое содержание ягод примятых, законсервированных собственным соком (для брусники, затаренной в бочки), % от массы, не более: |
|
| в местах заготовки (заготпункты) | 5 |
| в местах назначения (магазины, торговые базы, заводы и др.) | 30 |
| Для брусники, затаренной в корзины, примятых ягод, % от массы, не более: |
|
| в местах заготовки (заготпункты) | 3 |
| в местах назначения (магазины, торговые базы, заводы и др.) | 5 |
| 3. Допускаемое содержание примеси, % от массы, не более: |
|
| съедобных плодов других видов растений (водяника, толокнянка и др.) | 2 |
| органической примеси (веточек, иголок, мха, листьев и др.) | 1 |
1.3. В ягодах брусники не допускаются:
- зеленые ягоды;
- несъедобные и ядовитые плоды других видов растений (крушина ломкая, паслен горький и др.);
- минеральная примесь (песок, пыль и другие загрязнения).
(Измененная редакция, Изм. № 1).
1.4. Содержание токсичных элементов, пестицидов в ягодах брусники не должно превышать допустимые уровни, установленные медико-биологическими требованиями и санитарными нормами качества продовольственного сырья и пищевых продуктов* Минздрава СССР.
_______________
* На территории Российской Федерации действуют СанПиН 2.3.2.1078-2001.
(Измененная редакция, Изм. № 2).
2.1. Свежие ягоды брусники принимают партиями. Партией считают любое количество ягод, упакованных в тару одного вида и типоразмера, поступивших в одном транспортном средстве и оформленных одним документом о качестве и «Сертификатом о содержании токсикантов в продуктах растениеводства и соблюдении регламентов применения пестицидов» по форме, утвержденной в установленном порядке.
При приемке от населения партией считают любое количество ягод, предназначенных для одновременной приемки.
(Измененная редакция, Изм. № 1).
2.1a. В документе о качестве указывают:
- номер документа и дату его выдачи;
- номер сертификата о содержании токсикантов и дату его выдачи;
- наименование и адрес отправителя;
- наименование и адрес получателя;
Документ утратил силу
Демо – версия документа